Häränhäntäkeitto

Alueen säännöt
Kuinka tehdään maailman paras kalasoppa?.... Mitä tarvitaan savolaiseen kalakukkoon. Kaikki reseptit ja murkinavinkit...
Kalamies.com foorumin yleissäännöt
perttilee
Viestit: 235
Liittynyt: 08:02:32 01.08.2010
Paikkakunta: Pirkkala

Häränhäntäkeitto

Viesti Kirjoittaja perttilee » 13:47:18 19.02.2016

Mahtavaa lihakeittoa, silloin tällöin tulee tehtyä.

Häränhäntäpaloja paahdetaan uunipellillä leivinpaperin päällä uunissa 45 - 50 min. 210 asteessa ja sen jälkeen keitetään 4,5 - 5,5 h, mausteeksi suolaa ja maustepippureita. (Paahtoidea tuli Strömsööstä, tekivät lihalientä).
Keitosta tulee näin vieläkin tuhdimman makuista, (aiemmin en ole paahtanut). Hyvä idea! :D

Annan lihojen jäähtyä kylmässä seuraavaan päivään ja kuorin pintaan kertyneen rasvan pois.

Lihat voi perata luista halutessaan ja sitten teen ihan peruslihasopan noista:
Perunaa (käytän jauhoista perunaa, suurustuu liemi samalla).
Porkkanaa, juuriselleriä, purjoa, persiljaa, mitä nyt kukin keittoonsa haluaa.

Suosittelen! :bigboss:

tuomotapani
Viestit: 86
Liittynyt: 00:00:12 02.03.2010

Re: Häränhäntäkeitto

Viesti Kirjoittaja tuomotapani » 15:31:52 19.02.2016

Etkä suotta suosittelekaan ! Tuo paahtaminen antaa liemelle sen" umamin" maun (vai miksi nuo ammatti kokit sitä sanovatkaan) Pari laakerin lehteä lisään tuohon keittoliemeen.

Tom : P
Viestit: 442
Liittynyt: 10:10:12 29.08.2010
Paikkakunta: pusinessity

Re: Häränhäntäkeitto

Viesti Kirjoittaja Tom : P » 17:24:17 21.02.2016

Hyvältä kuullostaa,mistä noita häränhännän pätkiä ylipäätään saa,ei taida ihan perusmarkettien tarjontaan kuulua? ..vai meenkö kesällä laitumien reunoja pyörimään vesurin kaa :wink:
Einari se ei narise..

perttilee
Viestit: 235
Liittynyt: 08:02:32 01.08.2010
Paikkakunta: Pirkkala

Re: Häränhäntäkeitto

Viesti Kirjoittaja perttilee » 20:08:58 21.02.2016

T:reelta olen hakenut kauppahallista, mutta eiköhän marketitkin joissa on palvelulihatiski ainakin tilaamalla toimita, luulisin? :shock:

Tom : P
Viestit: 442
Liittynyt: 10:10:12 29.08.2010
Paikkakunta: pusinessity

Re: Häränhäntäkeitto

Viesti Kirjoittaja Tom : P » 16:11:40 21.09.2018

Rapiat 2,5 vuotta siinä män mutta kohta lähtee hähät paahtumaan ..ja sitten keitoksi :kuolaus:
..ja hywää olutta.
Einari se ei narise..

Tom : P
Viestit: 442
Liittynyt: 10:10:12 29.08.2010
Paikkakunta: pusinessity

Re: Häränhäntäkeitto

Viesti Kirjoittaja Tom : P » 17:32:26 18.10.2018

Nii, jäi mainitsematta notta helewetin suunmukaista oli ..aggakin kehui.
Einari se ei narise..

perttilee
Viestit: 235
Liittynyt: 08:02:32 01.08.2010
Paikkakunta: Pirkkala

Re: Häränhäntäkeitto

Viesti Kirjoittaja perttilee » 17:06:27 19.10.2018

Sattuipas somasti, hetki sitten tuli myös syötyä häränhäntäkeittoa, hyvää on, nam! :D

Vastaa Viestiin