Häränhäntäkeitto
Alueen säännöt
Kuinka tehdään maailman paras kalasoppa?.... Mitä tarvitaan savolaiseen kalakukkoon. Kaikki reseptit ja murkinavinkit...
Kalamies.com foorumin yleissäännöt
Kuinka tehdään maailman paras kalasoppa?.... Mitä tarvitaan savolaiseen kalakukkoon. Kaikki reseptit ja murkinavinkit...
Kalamies.com foorumin yleissäännöt
Häränhäntäkeitto
Mahtavaa lihakeittoa, silloin tällöin tulee tehtyä.
Häränhäntäpaloja paahdetaan uunipellillä leivinpaperin päällä uunissa 45 - 50 min. 210 asteessa ja sen jälkeen keitetään 4,5 - 5,5 h, mausteeksi suolaa ja maustepippureita. (Paahtoidea tuli Strömsööstä, tekivät lihalientä).
Keitosta tulee näin vieläkin tuhdimman makuista, (aiemmin en ole paahtanut). Hyvä idea!
Annan lihojen jäähtyä kylmässä seuraavaan päivään ja kuorin pintaan kertyneen rasvan pois.
Lihat voi perata luista halutessaan ja sitten teen ihan peruslihasopan noista:
Perunaa (käytän jauhoista perunaa, suurustuu liemi samalla).
Porkkanaa, juuriselleriä, purjoa, persiljaa, mitä nyt kukin keittoonsa haluaa.
Suosittelen!
Häränhäntäpaloja paahdetaan uunipellillä leivinpaperin päällä uunissa 45 - 50 min. 210 asteessa ja sen jälkeen keitetään 4,5 - 5,5 h, mausteeksi suolaa ja maustepippureita. (Paahtoidea tuli Strömsööstä, tekivät lihalientä).
Keitosta tulee näin vieläkin tuhdimman makuista, (aiemmin en ole paahtanut). Hyvä idea!
Annan lihojen jäähtyä kylmässä seuraavaan päivään ja kuorin pintaan kertyneen rasvan pois.
Lihat voi perata luista halutessaan ja sitten teen ihan peruslihasopan noista:
Perunaa (käytän jauhoista perunaa, suurustuu liemi samalla).
Porkkanaa, juuriselleriä, purjoa, persiljaa, mitä nyt kukin keittoonsa haluaa.
Suosittelen!
-
- Viestit: 86
- Liittynyt: 00:00:12 02.03.2010
Re: Häränhäntäkeitto
Etkä suotta suosittelekaan ! Tuo paahtaminen antaa liemelle sen" umamin" maun (vai miksi nuo ammatti kokit sitä sanovatkaan) Pari laakerin lehteä lisään tuohon keittoliemeen.
Re: Häränhäntäkeitto
Hyvältä kuullostaa,mistä noita häränhännän pätkiä ylipäätään saa,ei taida ihan perusmarkettien tarjontaan kuulua? ..vai meenkö kesällä laitumien reunoja pyörimään vesurin kaa
Einari se ei narise..
Re: Häränhäntäkeitto
T:reelta olen hakenut kauppahallista, mutta eiköhän marketitkin joissa on palvelulihatiski ainakin tilaamalla toimita, luulisin?
Re: Häränhäntäkeitto
Rapiat 2,5 vuotta siinä män mutta kohta lähtee hähät paahtumaan ..ja sitten keitoksi
..ja hywää olutta.
..ja hywää olutta.
Einari se ei narise..
Re: Häränhäntäkeitto
Nii, jäi mainitsematta notta helewetin suunmukaista oli ..aggakin kehui.
Einari se ei narise..
Re: Häränhäntäkeitto
Sattuipas somasti, hetki sitten tuli myös syötyä häränhäntäkeittoa, hyvää on, nam!
Re: Häränhäntäkeitto
Taas tulee tehtyä, padassa uunissa hautuu. Lisäsin vieläpä peuran sydämen keittolientä.
Rapiat 3 vuotta näemmä edellisestä..
Rapiat 3 vuotta näemmä edellisestä..
Einari se ei narise..