KALAMIES.COM

lapamato kirjoitti:Landman on ihan mukavan oloinen, mutta taitaa olla enemmänkin savurillaamiseen tehty tuote?

Tässä tietoa epäsuorasta grillauksesta http://www.webergrill.fi/Ruokaa-grillis ... C3%A4.aspx

Kiitos linkistä, eihän tuo hirveän vaikeaa taida sitten ihan Weberilläkään olla. Itse ainakin ymmärsin että tuo Landman toimii myös ihan täysiverisenä grillinä, silloin vaan laitetaan tulet tuonne yläpömpeliin ja grillataan suoralla lämmöllä. Tuo alapömpeli mahdollistaa sitten paremmin vielä oikean barbequen ja savustuksen. Jos ei tuota Weberiä jokapuolella niin paljoa hehkutettaisi, niin ostaisin varmaan tuon Landmanin, mutta nyt ei oikein osaa päättää...

Savulastun käytöstä semmoinen vinkki, että laittakaa se lastu märkänä runsaan alumiinifolion sisään, reilusti lastua. Osan lastusta voi laittaa myös pinnalle kuivana siihen folioon. (Sisimpänä märkä lastu, sitten kuiva ja sitten alumiinifolio) alumiinifolioon riittävästi reikiä.
Sitten vaan kaasugrilliin sopivaan paikkaan tulen päälle lihojen alle.

Tämän opin jostain amerikkalaisesta grillausohjelmasta joka muutama vuosi sitten oli Jimillä.
Näin savua tulee pitkään.

Tuollainen tuli tilattua mökille: http://www.landmann.fi/kaasugrillit/muu ... ed-expert/ . On ainakin tilaa vähän isommankin porukan safkoille ja tehoa on ihan mukavasti. Vaihtoehtona olisi ollut 2 kpl pienempiä. Jotenkin nykymuodin mukaiset emaloidut ritilät ja parilat pistää vihaksi ja halusin vanhaa kunnon valurautaa! Muutaman paistokerran jälkeen parilalla on sellaiset maut, ettei paremmasta väliä . Myönnän, mulla on myös Weber-angsti eli tonnia en (kaasu-)grilliin laita. Kaasugrilli on siis pikaruokiin ja kun haluaa muuta makua mukaan niin sitä varten on kotakeittiö härpäkkeineen. Kaverilla on Weberin iso pallogrilli ja se on kyllä pätevä laite. Ainut miinus on et ainakin oppimattomien amatöörien kanssa meinaa käydä liian kuumana, mutta sehän nyt on vain opettelusta kiinni (?).

Mikä tuosta weberistä tekee noin hinnakkaan? Onko se kestävämpi vai tekeekö sillä paremmat pöperöt? Vai maksetaanko tuossa merkistä? Kyselen tyhmiä, kun ei moista omista. Vanha landmanin kaasugrilli on hoitanut tehtävänsä nyt viiden vuoden ajan, joten olenko jäänyt jostain paitsi kun en ole käyttänyt weberiä?

Weber on ehta ämörickälainen grilli. Onhan nuo laadukkaasti valmistettuja noin pääpiirteittäin, mutta kyllä tässäkin tapauksessa merkistä maksetaan aika paljon. Onhan toki myönnettävä ainakin pallogrillien osalta, että kun laittaa perus marketti-pallogrillin (ja ehkä hivenen laadukkaammankin) ja weberin pallogrillin vierekkäin, niin kyllä siinä puhutaan kahdesta täysin eri tuotteesta. Ja en omista weberiä. Harkinnut joskus tuon pallon hankkimista kyl.

Weberin pallorilli on tarkoitettu lähinnä epäsuoraan rillaukseen jolloin voidaan hyödyntää rillin pallomaista ominaisuutta. Lisäksi weberiin löytyy mahtavasti lisävarusteita jos tykkää kikkailla..

Tuli lopulta hankittua Weberin pallogrilli kaasugrillin kaveriksi, pariviikkoa nyt grillattu vimmatusti ja vähitellen alkaa päästä tuon kanssa sinuiksi.
Hiilgrillin maku miellyttää enemmän, etenkin kun löytää mieleisensä hiililaadun.
Ostin myös piippusytyttimen (helppo sytytyttää hiilet) ja pari puolikuun muotoista hiilikoria, niillä saa kikkailtua niin suoraa kuin epäsuoraa lämpöpintaa.

On halstrattu pannusiikaa, grillattu kassleria kokonaisena sekä paloina ja parasta tuli härän kylkipaistista, herkkusieniä, kesäkurpitsaa, maissia ym. Nam.