Häränhäntäkeitto

Alueen säännöt
Kuinka tehdään maailman paras kalasoppa?.... Mitä tarvitaan savolaiseen kalakukkoon. Kaikki reseptit ja murkinavinkit...
Kalamies.com foorumin yleissäännöt
perttilee
Viestit: 235
Liittynyt: 08:02:32 01.08.2010
Paikkakunta: Pirkkala

Häränhäntäkeitto

Viesti Kirjoittaja perttilee »

Mahtavaa lihakeittoa, silloin tällöin tulee tehtyä.

Häränhäntäpaloja paahdetaan uunipellillä leivinpaperin päällä uunissa 45 - 50 min. 210 asteessa ja sen jälkeen keitetään 4,5 - 5,5 h, mausteeksi suolaa ja maustepippureita. (Paahtoidea tuli Strömsööstä, tekivät lihalientä).
Keitosta tulee näin vieläkin tuhdimman makuista, (aiemmin en ole paahtanut). Hyvä idea! :D

Annan lihojen jäähtyä kylmässä seuraavaan päivään ja kuorin pintaan kertyneen rasvan pois.

Lihat voi perata luista halutessaan ja sitten teen ihan peruslihasopan noista:
Perunaa (käytän jauhoista perunaa, suurustuu liemi samalla).
Porkkanaa, juuriselleriä, purjoa, persiljaa, mitä nyt kukin keittoonsa haluaa.

Suosittelen! :bigboss:
tuomotapani
Viestit: 86
Liittynyt: 00:00:12 02.03.2010

Re: Häränhäntäkeitto

Viesti Kirjoittaja tuomotapani »

Etkä suotta suosittelekaan ! Tuo paahtaminen antaa liemelle sen" umamin" maun (vai miksi nuo ammatti kokit sitä sanovatkaan) Pari laakerin lehteä lisään tuohon keittoliemeen.
Tom : P
Viestit: 442
Liittynyt: 10:10:12 29.08.2010
Paikkakunta: pusinessity

Re: Häränhäntäkeitto

Viesti Kirjoittaja Tom : P »

Hyvältä kuullostaa,mistä noita häränhännän pätkiä ylipäätään saa,ei taida ihan perusmarkettien tarjontaan kuulua? ..vai meenkö kesällä laitumien reunoja pyörimään vesurin kaa :wink:
Einari se ei narise..
perttilee
Viestit: 235
Liittynyt: 08:02:32 01.08.2010
Paikkakunta: Pirkkala

Re: Häränhäntäkeitto

Viesti Kirjoittaja perttilee »

T:reelta olen hakenut kauppahallista, mutta eiköhän marketitkin joissa on palvelulihatiski ainakin tilaamalla toimita, luulisin? :shock:
Tom : P
Viestit: 442
Liittynyt: 10:10:12 29.08.2010
Paikkakunta: pusinessity

Re: Häränhäntäkeitto

Viesti Kirjoittaja Tom : P »

Rapiat 2,5 vuotta siinä män mutta kohta lähtee hähät paahtumaan ..ja sitten keitoksi :kuolaus:
..ja hywää olutta.
Einari se ei narise..
Tom : P
Viestit: 442
Liittynyt: 10:10:12 29.08.2010
Paikkakunta: pusinessity

Re: Häränhäntäkeitto

Viesti Kirjoittaja Tom : P »

Nii, jäi mainitsematta notta helewetin suunmukaista oli ..aggakin kehui.
Einari se ei narise..
perttilee
Viestit: 235
Liittynyt: 08:02:32 01.08.2010
Paikkakunta: Pirkkala

Re: Häränhäntäkeitto

Viesti Kirjoittaja perttilee »

Sattuipas somasti, hetki sitten tuli myös syötyä häränhäntäkeittoa, hyvää on, nam! :D
Tom : P
Viestit: 442
Liittynyt: 10:10:12 29.08.2010
Paikkakunta: pusinessity

Re: Häränhäntäkeitto

Viesti Kirjoittaja Tom : P »

Taas tulee tehtyä, padassa uunissa hautuu. Lisäsin vieläpä peuran sydämen keittolientä.
Rapiat 3 vuotta näemmä edellisestä..😳
Einari se ei narise..
Vastaa Viestiin