Riistaruuat

[haulikko]

Tähän voi sitten ukkelit raapustaa mieluisimpia itse pyyntitilanteessa imuroitavia eväitä, jotka luodaan mahdollisen saaliin saamisen jälkeen.

Aloitetaan.

Grillisorsa. Otetaan tuoreelta sinisorsalta rintalihat irti. Foliota sopivasuikale ja folioon pohjalle mausteita; suolaa, pippuria, currya, sipulia renkaina ja jos vaan on valkosipulia niin sitä kans. Nyytti kiinni ja sopivalle grillitulelle. Antaa käristä minimissään 1h40min. Ite laitoin ennen iltalentoa tulille ja iltalennon jälkene vetelin kapeisiin kasvoihin. Ei ruoka paljoa parane. Samalla saa salaatit kun nuolasee ne sipulit huiviin.

[kitkaton]

Hirven turpaa : Otetaan yksi hirvenpää ja 50 litraa vettä , kunnon tulet ja 3 tuntia keittoa , niin eiköhän ala aivot pehmenemään.

[img][img]http://www.aijaa.com/img/b/00373/2872786.jpg[/img][/img]

[japajaba]

Tähän voi sitten ukkelit raapustaa mieluisimpia itse pyyntitilanteessa imuroitavia eväitä, jotka luodaan mahdollisen saaliin saamisen jälkeen.

Ideana siis laittaa riista-retki-eväitä?? Vai ihan vaan riistaruokia?
Aika makoisan sapuskan sain aikaan joku viikko sitten kahesta heinäsorsasta, vois laittaa ohjetta tähänki...
Ja kysytään perään mikä mielestänne paras metso-resepti??

[kitkaton]

Joo nopee menu on meilläpäin hirven kaadon jälkeen , avataan vähän paikkoja , jotta saa kuksaan vähän höyryävää verta ja sitä kun vetää pari motillista , on aika tyrnä olo , vanhemmat miehet lorauttaa jotain vähän repun sivutaskusta joukkoon ja muuttvat vähän vähemmän sulkeutuneen näköisiksi. 8)

[kitkaton]

Löysin mettästä vähän hirven, lihaa martoa naarasta , aika rasvaista , laitoin peltipurkkiin , niin on hyvä ottaa mukaan vaikkapa Tenolle tai mökille .
Suolaa joukkoon ja vähän lihamaustetta , niin se on siinä . 3 tuntia autoklaavissa , niin varmaan on kypsää.

[Jäpäkyörä]

Mulla ja naapurilla on Riista-illalliset lauantaina. tosin vähän isommalla joukolla.
Minä en oo mitenkään muuten ollut osallisena, kuin lihotellut sorsia.
On sorsaa, telkkää, metsoa.
Antakaa hyvä punkkuvihje.

[Jyffe]

Ei hyviä lihoja toinna kiljulla pilata. Maistuukin varpaanvälille.

[kitkaton]

Tuollaisen riistan kanssa vois ottaa Variksenmarja (kaarnikka ) viintä, kuivaa , sitä vaan on aika vaikea saada, kun mullakin on jo kaikki loppu , vaikka tekaisin kerran muinoin 500 l sammiollisen .
Ei tuu nykyään tehtyä , kun vatsa ei tykkää niin happoisesta nesteytyksestä.

[Core]

Alkon sivuilta löytyy makoisia riistareseptejä: http://www.alko.fi/reseptiarkisto

Useampia tullut kokeiltua ja etenkin riistastroganoff peuran paistipaloista suorastaan sulaa suuhun 3 tunnin hauduttamisen jälkeen

[tapmar]

Avasin blogissani uuden sisältötyylin - riistaruuat! Ensimmäisenä juttuna tarjolla olisi salaattiateria sorsankoivista

[tapmar]

Nyt olis tarjolla kyyhkynrintaa ja kantarelliohrattoa

[tapmar]

Tässä taannoin syötiin merihanhea voitaikinakuoressa. Tämä oli paras tekemäni riista-ateria koskaan.