Paistatko kalat voissa?

[Temppaelmeri]

Käytän kirkastettua voita kalalle ja pihveille.

Öljy on tarkoitettu autoon..

[Arwidson]

Paneroitu kala: Öljy käy ja parempi kuin voi jos tarvitaan korkeaa lämpöä.Matala lämpö ja luonnotuote voi.. jyrää piste kiitos ja aamen.

Paneroimaton kala: VOI piste kiitos aamen. Jos joku muuta väittää.. .Älä lähellekään minun keittiötä...

Jos tarvitaan korkeaa lämpöä voi on joko kirkastettava tai käytettävä öljyä..Löytyy P:stä eli perusjuttujen kohdalta.
PerSe.. eli perussettiä väittävät nuo keittöihmiset.

Ps.. Makujuttu nimenomaan. Voi on aina voita... ja sitä ei voitaa mikään. Mitään fuusiota,etnistä... wanhaa klassista. Perkele.

[Tom : P]

Woissa offcourse,eikä se kalliiks tuu vaikka S.da silva tuolla aiemmin mainizi(kattokee kg-taksoja) ..ja kaikki ruoka Woilla! 8)

[Mokia]

En paista kaloja voissa, vaan paistan ne PALJOSSA VOISSA.

[Padre]

Voi voi, voi voi olla hyvää.

[kokki1]

[Tom : P]

Arwon Vanamot sun muut Kolmoset.Yksi ongelmistani,ei suinkaan vähäinen on:Esim tänään sain 2 kpl 600g appuroita joista fileet ja juuri paistelin VOISSA iltapalaksi muijalle ja mulle(muksuille pizzaa ) mutta mutta,se perkeleen rullalle meneminen paistaessa TUORETTA ahventa.Eli onko muita konsteja kuin lojuttaa jääkaapissa vrk,koska eihän se silloin ole NIIN tuoretta,äskenkin paloi hihat(ei VOI)..

[juhamj]

Ei se rullaa ku paistaa ensin nahkapuolen...

Vai VOInko muistaa puolen väärin? Enhän VOI?

[Tom : P]

Molemmin päin oon paistellut ja VOImasanojen viljelyksihän se on menny.. VOIhan olla notta paistan liian VOImallisella lämmöllä,mulle arVOItus,taVOIssa VOI olla syynäämisen varaa.Vaikeuksien kautta VOIttoon ..VOI VOI!

[karppa2]

Voissa paistelen. Nytkin on kasikilosen kuhan pyrstöpalat maustumassa ja kohta pitää paistaa molemmilta puolilta.

[Salattu]

Joo, margariinin syöjät haistakaapa sitä ällöttävää tuotettanne ja miettikää haluutteko syödä. Ennen en ees hirveesti kiinnittäny huomiota siihen, joskus jos oli vähän "vanhempaa" sen aisti kohtuu selvästi, nykyään itseäni etoo moinen haju jo kaukaakin, en oo enää aikoihin käyttänyt margariiniä hyi!

Suomessa huomaa kun kerrotaan kovan rasvan haitoista, siis eiköhän jos sitä käytetään kohtuudella niin oo ihan hyvä vaihtoehto. Kasvirasvan muokkaaminen ihmiselle soveltuvaksi vie enemmän energiaa kuin eläinrasvan, lisäksi voissa on enemmän rasvaa kuin margariineissä, mutta eihän se rasva itsessään ole haitallista. Voi on parempaa eikä sisällä kaikkea lisäaine-sontaa, joka on varmasti tappavampaa kuin luonnontuote.

Tyydyttyneessä rasvassa ei ole sinänsä mitään vikaa, mutta margariinistä puolet on jotakin muuta...

[Parkkeri]

Ääni voi/öljy seokselle.
Sen voin ja öljyn seoksen taika piilee siinä että öljy estää voita palamasta ja voi antaa sen maun (senhän toki tiesittekin mutta kirjoitin silti)...ja jos haluaa oikeasti rapeaa niin ostaa rasvakeittimen...?

[Holmes]

Arwon Vanamot sun muut Kolmoset.Yksi ongelmistani,ei suinkaan vähäinen on:Esim tänään sain 2 kpl 600g appuroita joista fileet ja juuri paistelin VOISSA iltapalaksi muijalle ja mulle(muksuille pizzaa ) mutta mutta,se perkeleen rullalle meneminen paistaessa TUORETTA ahventa.Eli onko muita konsteja kuin lojuttaa jääkaapissa vrk,koska eihän se silloin ole NIIN tuoretta,äskenkin paloi hihat(ei VOI)..

Auttaisko pienet poikkittaiset viillot nahkapuolelle? Vähän niinkuin kyrsää rillatessa?

[Haukkivesku]

Elekää tuoretta kalaa lojuttako jääkapissa...
Pilallehan tuo menee.

Kala kaipoo kylymempää.

Kokkeileppa kiäntymisen estämiseksi pinempää paistolämpötilaa,
kalaa kun joutaa paistelemaan hiukan himmeämmälläkin liekillä...

Mutta jos kiäntyy niin tiiät että kala on tuoretta, kun pyrkii vielä "uimaan"...

[Salattu]

Ite oon vaan ilonen jos kalani käpristyy, saa siihen silti yleensä riittävästi mukavaa paistopintaa... Kääntelee ahkerasti ettei kääntyminen painotu liikaa toiseen suuntaan. Nyt alkoikin tehdä mieli paistettua ahventa, no vielä muutama kuukaus pitää oottaa.

[Mokia]

Ei kun vaan pilkille, jos raitapaitaa mieli tekee.

[Tom : P]

No juu,kokeillaan viilloilla ja matalemmalla lämmöllä ja vieläpä käännellen,nyt puuttuu enää appurat mut eiköhän niitä Sysmästä lauantaina..
..ja Voilla paistettuna offcourse

[Tom : P]

..eiköhän niitä Sysmästä lauantaina,SAATANA! Helvetillisen lumessa ja sohjossa rämpimisen jälkeen 1(yksi!) 8cm appura Ja vielä:Akka sai myös yhen,250g
Mut VOIssa olisin kalat paistanu ..kele!

[Tuplatärppi]

Mä laitan tuoreet ahvenfileet nahattomiksi ja pienemmiksi paloiksi. Ei käpristy haittaavasti. Sitten leivitys ja paisto voissa kohtalaisella lämmöllä ettei voi pala. Jokaisen pannullisen välissä joutuu pannun putsaamaan. Muuten käry käypi.

[DC]

Kyllähä nuo Voissa, mutta, kun jo(t)ku(t) tahtoo, että öljyssä, niin esm. oliviöjjyssä onnistuu, mutta se vaatii vähän voita sekaan tai muuten räiskyy niivv+++sti!

- eero -

[Salattu]

Kun suomustaa pienet ahvenet ja paistaa niin hyviä tulee. Nahkaa ei kannata ottaa pois imo.