Ensin kuhafileet sai kevyen suolauksen (vrk jääkaapissa).
Sitten pyöräytin ne lautasella johon olin rikkonut pari kananmunaa.
Pekonijuustonaksut murskasin muovipussissa ihan pieneksi rouheeksi ja munaiset fileet pyöritin pinnoiltaan täyteen rouhetta.
Pannun on syytä olla siinä vaiheessa kuuma ja siinä runsaasti voita, levyä pidin kasilla (säädöt 0-12)
Muutama minuutti pannulla/puoli ja rouheeseen tulee kaunis kultainen (ruskea
) sävy, lastan kulmalla pieni painaminen jolla varmistaa että liha ei ole kiinteää vaan murea eli valmis!Lautaselle tikkuperunoita ja kasviksia, päälle himppu kermakastiketta ja eikun syömään!!!!
ON HYVÄÄ!!!!