KALAMIES.COM

Hilarius kirjoitti:Hitto kun pääsi koko aihe unehtumaan... Mulla olis perus raaka-aineena tuo colmanssi ja siihen 1/4 auran jauhetta sekaan, muut mausteet olikin sitten valk. pipppuri, rouhittu mustapippuri, juokseva hunaja, tuore ja raastettu inkivääri. Yleisesti ottaen tunnin hapetus ja sitten vasta etikka katkolle. Parhaimmillaan 3 päivän kylmässä olon jälkeen. Yhden satsin tein pyynnöstä joka sisälsi cayene pippuria ja tuoretta hienoksi silputtua Rawit chiliä, se sai kyllä tilaajalta kovasti kehuja ja kiitosta. Oli kuulemma anoppikin ollut hiljaa edes hetken jouluaattona..

Keväällä Rönnäsiin satsi mukaan...

Kastikemestareiden valmistama "Salosen pimeäpullo" oli positiivinen yllätys. Väkevää mallia maistelin ja uppoaa varmasti "Kotisinapista" (se kelt. pullo) tykkääville. Hinta oli maltillinen 2,69 koomarketissa.

Salonen hyvä, mutta myös tuo Kivikylän tuote myös nostetaan parhaimpien ryhmään !

- eero -

Kohta sinapin tekoon.. Mitähän hyvää hallusinaatiot tänä vuonna saa aikaan..

Holmes kirjoitti:Kastikemestareiden valmistama "Salosen pimeäpullo" oli positiivinen yllätys. Väkevää mallia maistelin ja uppoaa varmasti "Kotisinapista" (se kelt. pullo) tykkääville. Hinta oli maltillinen 2,69 koomarketissa.

http://www.youtube.com/watch?v=ErEaB7FgVEE

Tuo pimeä pullo on kyllä sarjassamme omenahillot.

Huomenna meinasin tehdä poppamiehen reseptillä http://www.poppamies.fi/reseptit/?s=wiskisinappi joulupöytään sinapin. Wiskyä laitan 2rkl, 1rkl on mielestäni liian vähän muistaakseni..

Just tuli keiteltyä sinapit ja hyvää tul.

Mä oon tällä ohjeella turannu ka hyvää oli

OLUTSINAPPI OMENASOSEELLA

1dl sinappijauhetta
3rkl fariinisokeria
1dl tummaa lagerolutta (meillä Vakka-Suomen Panimon Prykmestar Schwarz)
3rkl keltaisia (ja ruskeita) sinapinsiemeniä
1tl suolaa
1-2 dl makeaa omenahilloa
2tl omenaviinietikkaa tai valkoista balsamicoa

Kuumenna kattilassa sinappijauhe, fariinisokeri, olut, sinapinsiemenet, suola ja omenahillo koko ajan sekoittaen. Anna seoksen kiehua muutama minuutti ja nosta kattila liedeltä. Lisää etikka. Sekoita ja purkita. Anna maustua viileässä muutama päivä ennen tarjoilua. Reseptin antanut Hanna-Mari tuumasi, että eriväriset sinapinsiemenet tekevät seoksesta suutuntumaltaan ja ulkonäöltäään hauskan. 

Mokia kirjoitti:Tuo pimeä pullo on kyllä sarjassamme omenahillot.

Extra vahva saa kyllä kivasti höyryt nenään

No jos totta puhutaan, niin en ole edes tuota vahvaa maistanutkaan vaan juurikin tuota extra vahvaa löytyy jääkaapista ja se kyllä ei mun makuun vaffaa ole nähnytkään. Itse tottunut syömään omatekoista Colmannsia, joka siis oikeasti tuntuu pieninäkin annostuksina nenässä ja syvällä.

Yleisön pyynnöstä tein satsin tänäkin vuonna Chilillä höystettyä sinappia jouluksi.
3/4 Colemansin jauhetta
1/4 auran jahetta
7 rkl vehnäjauhoja
1 maustemitta valkopippuria
1 maustemitta mustapippuri rouhetta
3/4 dl sokeria
1 tl hunajaa
2 g lämpöiseen öljyyn liotettua Naga Moria kuivattuna
1 tl suolaa
1,5 rkl etikkaa
+ hellää sekoittelua sekä kunnon hapetus.

Avaa nenän, lämmittää mieltä ja kehoa sekä hiljentää anopin oikein annosteltuna

Holmes kirjoitti:Varmaan joku täälä jo maininnutkin, mutta tuli ostettua virolaista Kange Sineppiä. Suosittelen, on potkua. Selkeesti meni mun listalla ykköseksi valmissinapeista. Hinta on huimaava 1,29/tuubi.

Joo toi Põltsamaa Kange sineppi on ollu kans monta vuotta mun lemppari valmissinapeista suht tuhtia kamaa, harmi vaan kun ei saa tältä paikkakunnalta

Wanted Colman's sinappi (valmis)

Onko kukaan nähnyt kyseistä sinappia kaupan hyllyssä valmiina lasipurkissa pääkaupunkiseudulla? Näyttäs poistuneen hyllystä ainakin kaupoissa, joissa minä asioin. Jauheena kyllä löytyy lähes joka kaupassa.

Ootko tuolta kyselly?
http://www.behnfords.fi/

lapamato kirjoitti:Ootko tuolta kyselly?
http://www.behnfords.fi/

Jep, väliaikaisesti loppu ja ei tietoa milloin tulee. Aika huono selitys kun on aika tunnettu merkki. Muutama vuosi sitten sinappi teki samanlaisen katoamistempun kaupoissa ja kukaan ei silloinkaan osannut kertoa syytä. Mystinen juttu..

joskus vanhassa metsästys ja kalastus lehdessä löytyi resepti nimeltään Metsästävän merimiehen sinappi ,tuli suolakurkunlientä sekaan ja paljon muuta.tein kerran jouluksi ja oli aivan taivaallista .olen kottanu läpysköitä selata ja etsiä mutta ei vaan löydy ohjetta,kele

daddycool kirjoitti:joskus vanhassa metsästys ja kalastus lehdessä löytyi resepti nimeltään Metsästävän merimiehen sinappi ,tuli suolakurkunlientä sekaan ja paljon muuta.tein kerran jouluksi ja oli aivan taivaallista .olen kottanu läpysköitä selata ja etsiä mutta ei vaan löydy ohjetta,kele

Oisko tämä
http://www.festum.fi/upload/joulukalent ... inappi.pdf

siinähän se on!tallennettu kirjoiohin ja kansiin.

Holmes kirjoitti: ↑20:38:22 17.12.2016 Wanted Colman's sinappi (valmis)

Onko kukaan nähnyt kyseistä sinappia kaupan hyllyssä valmiina lasipurkissa pääkaupunkiseudulla? Näyttäs poistuneen hyllystä ainakin kaupoissa, joissa minä asioin. Jauheena kyllä löytyy lähes joka kaupassa.

Kannelmäen Prismasta bongasin just.