Tulista kanaa grillistä.

[Emppai]

Seuraava resepti on usean yrityksen lopputulos ja on noussut tämän kesän suurimmaksi grillihitiksi meidän perheessä.

Tee jääkaappiin vetäytymään oikein tymäkkää valkosipulivoita, sekaan hiukan suolaa, pippuria ja persiljaa. Laita pitkäjyväinen riisi kiehumaan ja grilli päälle. Kun riisi on valmis laita isoon pannuun 2-4 puristettua valkosipulin kynttä voihin tirisemään. Lisää sekaan reilusti tapascoa tai esim. tulista chilikastiketta. Anna porista sen aikaan kun käyt laittamassa ohuet kanafileet grillissä olevalle parilalle ja kokonainen tomaatti per ruokailija kanssa tulille. Kippaa riisit pannuun ja sekoita huolella, lisää chiliä sen verran että melkein nenänpää hikoilee, anna muhia hetki. Käännä kanafileet noin 3minuutin jälkeen ja kippaa sekaan reilukasa jalapeno viipaleita. Laita fileen päälle suolaa, pippuria ja vs-voita. Älä käännä filettä enään vaan paista kypsäksi yhdellä käännöllä. Laita tulista riisiä lautaselle ja nosta file riisin päälle ja lisää hiukan vs-voita. Grillaa tomaatti läpi kuumaksi ja kun nostat sitä lautaselle niin purista sitä reilusti grillipihdeillä niin että mehua valuu riisin ja kana päälle. Lisää vielä jalapenoviipaleet koko komeuden päälle ja pari lehteä persiljaa koristeeksi.