Onko tuossa säilyvyyden kannalta mitään järkeä vai onko tilansäästö pakastimessa tavoitteena?Espel kirjoitti:nykyään tulee pistettyä kaupoissa rasioissa ostetut kanat ja lihat vakuumin kautta pakkaseen. Tullut myös huomattua, että pakkaseen mahtuu nykyään paljon enemmän tavaraa.
Kaupan paketit kun ovat "oikeasti" tyhjiöpakattuja suojakaasuineen, tuo ns. vakuumipakkaaminen on lähempänä ilmatiivistä pakkaamista.