Perämiespihvit (merimiespihvit)

[lapamato]

Ainekset

•800 g naudanpaistia
•3 rkl voita
•1 kg pottuja ja muutama porkkana
•5 isoa sipulia
•merisuolaa ja sokeria
•5 dl olutta / paistolientä
•rouhittua mustapippuria, valkopippuria ja 8 kpl maustepippuria
•4 kpl lager blåd, ripaus timjamia ja rakunaa
•tuoretta persiljaa

Valmistus:
Leikkaa paistista 1 cm paksuisia viipaleita ja leivitä viipaleet jauhossa jonka olet maustanut suolalla ja musta / valkopippurilla ja yrteillä.
Kuori ja viipaloi sipulit, ruskista ne rasvassa ja ripottele teelusikallinen sokeria sipulin joukkoon paiston aikana. Ota sipulit pannusta sivuun odottelemaan. Kuori ja viipaloi perunat ja ruskista potut myös kevyesti pannulla.
Seuraavaksi ruskista leivitetyt lihaviipaleet kevyesti pannulla molemmin puolin ota lihat pannulta pojes. Lopuksi huuhdo pannu kuumalla vedellä ja ota liemi talteen.
Lado pataan kerroksittain perunaviipaleita, sipulia, lihaviipaleita ja loput mausteista. Alimmaisen ja päällimmäisen kerroksen pitää olla perunaa.
Lopuksi kaada pataan olutta ja paistolientä niin että lihat ja potut ei pääse kuivumaan haudutuksen aikana. Peitä kannella ja hauduta uunissa 120 asteessa n. 3 tuntia.

Tarjoa tämä klassinen ruoka puolukkasurvoksen sekä maustekurkun kera.

[sushi]

Testattu on,ja toimii. Porkkanat olen jättänyt pois,ja sokerin sipuleista. Klassisen herkullinen talviruoka Eikös tämä ole alunperin Ruotsalaista maalaisruokaa?

[lapamato]

Testattu on,ja toimii. Porkkanat olen jättänyt pois,ja sokerin sipuleista. Klassisen herkullinen talviruoka Eikös tämä ole alunperin Ruotsalaista maalaisruokaa?

No, nyt meni tästäkin ruuasta pohja...

Suosittelen kokeilemaan sokeria sipulin paistamisessa, antaa nimittäin mukavan säväyksen padalle.

[Jyffe]

Suosittelen käyttämään hirveä naudan sijasta.

[lapamato]

Suosittelen käyttämään hirveä naudan sijasta.

tai peuraa