Kaikkien kalalajien rinta- ja vatsaevissä on hyödynnettävää lihaa. Kuhalla ja isolla ahvenella kidusluun, rinta- ja vatsaevien lihakset ovat vahvat ja herkulliset. Evien lihakset ovat kaiken lisäksi kylkilihaksia maukkaampia.
Kaikkien kalalajien rinta- ja vatsaevissä on hyödynnettävää lihaa. Kuhalla ja isolla ahvenella kidusluun, rinta- ja vatsaevien lihakset ovat vahvat ja herkulliset. Evien lihakset ovat kaiken lisäksi kylkilihaksia maukkaampia.